Chefe de Cozinha

Comandar a equipe de trabalho; Planejar, executar e acompanhar os serviços especiais (serviço de atendimento a diretoria), coffee breaks, eventos especiais (jantares temáticos); acompanhar a produção dos alimentos de acordo com o receituário da empresa e mapa de produção; implementar novas técnicas de produção (utilização do forno combinado e pré-preparo); acompanhar modelos de cortes e finalização de pratos elaborados pelos cozinheiros; provar os alimentos e fazer a análise sensorial; implementar receitas diferenciadas; participar de reuniões com o cliente para dimensionar eventos.

Formação de Chefe de Cozinha e /ou Cursos profissionalizantes em gastronomia; boas práticas de fabricação; política de gestão da qualidade e segurança de alimentos; conhecimento em gestão ambiental; APPCC; NR 32 para hospitais.

Refeição no local de trabalho, Vale Alimentação, Vale Transporte, Plano de Saúde, Plano Odontológico, Convênio Farmácia, Seguro de Vida, Subsídio óculos, Kit Material Escolar, Kit Maternidade/Paternidade, Clube de descontos, Universidade Corporativa com Cursos 100% Online e Gratuitos.

HORÁRIO DE TRABALHO: Escala 6x1 e 12x36. Ter disponibilidade para horário noturno e diurno e para os dois tipos de escalas que serão definidas no processo.