VICTORY SUITESHoteleiro
Coordenador(a) de Alimentos & Bebidas
Supervisão/Coordenação Hotelaria Encerrada
- Salário
- Não informado
- Vagas
- 1
- Horário
- Não informado
- Escolaridade
- Formação superior completa
- Local
- Juiz de Fora - MG
- Publicada em
- 14/10/2025
Sobre a vaga
Coordenar todas as atividades do setor, incluindo salão, bar e cozinha;
Elaborar cardápios e definir diretrizes, rotinas e padrões de trabalho;
Gerir processos de compras, controle de estoque e inventário de produtos, louças e utensílios;
Garantir a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar;
Monitorar custos, receitas e rentabilidade do setor;
Assegurar o cumprimento das regulamentações e políticas internas;
Realizar a gestão da equipe, promovendo treinamentos, acompanhamentos e avaliações de desempenho.
Pré-requisitos
Ensino Superior completo;
Experiência comprovada em gestão de bares e/ou restaurantes;
Conhecimento em controle de custos e gestão de equipes;
Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar;
Habilidade para planejamento e organização de rotinas operacionais;
Boa comunicação e liderança.
Esta vaga não está mais disponível.
