Cozinheiro

- Começar atividades na cozinha; usar uniforme; distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares; - Organizar utensílios de trabalho; higienizar equipamentos, utensílios e bancada; - Definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades; - Organizar ingredientes conforme a produção; - Operar diversos tipos de fornos, fogão e demais aparelhos e equipamentos de cozinha, manipulando-os na forma apropriada; - Controlar o preparo e cocção dos alimentos, temperando-os, experimentando-os, para obter o sabor adequado a cada prato e dieta específica; - Decidir pela substituição de gêneros alimentícios, quando necessário; - Informar necessidades de matérias primas; conhecer linguagem técnica; comunicar-se com a equipe; interpretar pedidos; interpretar manuais de procedimentos; comunicar-se com o superior hierárquico; - Proceder à estocagem e conservação de alimentos; verificar condições de alimentos para reaproveitamento; controlar temperatura de alimentos; etiquetar alimentos identificando com data de abertura e validade; - Checar temperatura e condições gerais dos alimentos recebidos.

- Ter noção sobre manipulação de alimento; - Domínio sobre higienização do ambiente e da matéria prima que será utilizada na cocção do alimento; - Domínio sobre o emprego dos produtos químicos utilizados em cada superfície, utensílio ou alimento; - Conhecimento do controle do estoque de alimentos; - Domínio na delegação de tarefas entre os auxiliares; - Domínio do preparo das dietas prescritas; - Conhecimento sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC 216).

- Plano de saúde Sabin Sinai coparticipativo; - Alimentação fornecida na empresa; - Convênio com empresas parceiras (farmácia, petshop, lojas de roupa, restaurantes, academia e etc); - Atendimento odontológico com a suprema; - Seguro de vida.

Escala de jornada: 12X36 - Diurno.