Encarregado de Cozinha

Atividades relacionadas a área, como: coordenar produção de itens dos cardápio para exposição na loja ou pedidos feitos; Controlar a compra de materiais, evitando a falta ou o desperdí­cio; gerir e desenvolver profissionais da cozinha na parte técnica; Cuidar da organização e segurança do local do trabalho entrevistar novos membros da equipe.

Desejável liderança em cozinha.