Cozinheiro Chef

Trabalhar dentro da cozinha analisando os processos produtivos para promover as mudanças necessárias. Elaboração do cardápio com ênfase nas fichas técnicas dos Tradicionais e dos novos Pratos. Administração do estoque fazendo lista e elaborando cardápio com produtos sazonais. Coordenação da equipe de cozinha e demais setores do restaurante. Verificação da qualidade, execução e apresentação dos pratos no Buffet. Controle da higienização das instalaçíµes fí­sicas e também dos profissionais.

Necessário formação superior em gastronomia finalizada ou em etapa de finalização Experiência como cozinheiro chef Disponibilidade de horário Perfil de liderança

Vale transporte Alimentação Comissão

só serão analisados currí­culos dentro do perfil