Cozinheiro

Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentí­cios necessários í  sua preparação estão devidamente separados; Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarniçíµes, saladas, pré - preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida; Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparaçíµes ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene; Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos; Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensí­lios; Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade; Degustar as preparaçíµes; Elaborar novas receitas; Responder pelo preparo dos alimentos destinados í s dietas e pela apresentação das preparaçíµes, decoraçíµes dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos; Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensí­lios; Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas; Confecção de preparaçíµes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas; Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento; Medição de temperatura de equipamentos e produtos; Supervisão e Orientação da equipe e das atividades.

É INDISPENSÁVEL EXPERIÊNCIA COMPROVADA EM CARTEIRA; CURRÍCULOS QUE NÃO ATENDEREM A EXIGÊNCIA SERÃO DESCARTADOS;

Plano de saúde, plano odontológico, ticket alimentação, VT

Salário da classe