Açougueiro

Preparar uma boa apresentação visual, tanto das carnes de primeira ou nobre (filé mignon, contra filé, alcatra, colchão mole, patinho, lagarto e coxão duro) quanto das de segunda, pois ambas têm o seu mercado e deverão satisfazer os compradores. Todo o material de uso (machadinhas, facas, serras, etc.) deverá estar sempre limpo e guardado em local apropriado. Cuidar para que sejam usados todos os equipamentos de segurança. Cuidar para que não se façam empilhamentos excessivos nas câmaras frias. Não poderá haver produtos diferentes dentro das câmaras. Manter programação diária de limpeza interna e externa (piso, paredes, mesas, equipamentos, balcíµes, vidros, bandejas, etc...)

Experiência na área e disponibilidade de tempo.