CLUB CASCATINHAEntretenimento – Cultura e Lazer
Encarregado de cozinha
Auxiliar/Operacional Alimentação fora do lar/Gastronomia Encerrada
- Salário
- R$ 2,25
- Vagas
- 1
- Horário
- Não informado
- Escolaridade
- Ensino Médio (2o. Grau) completo
- Local
- Juiz de Fora - MG
- Publicada em
- 22/11/2017
Sobre a vaga
SÍNTESE DAS ATRIBUIÇÕES:
· Organizar as funçíµes na cozinha;
· Elaborar, acompanhar e organizar pratos para o dia-a-dia e eventos especiais;
· Elaborar refeiçíµes completas (desde a salada até a sobremesa);
· Treinar novos profissionais (cozinheiros e auxiliares de cozinha), se necessário;
· Controle higiênico sanitário no armazenamento, transporteporcionamento e preparação de alimentos;
· Decorar e finalizar, com habilidade, as preparaçíµes;
· Distribuir as rotinas para as atividades da escala, limpeza geral, diária, quinzenal, tanto
ambiental quanto equipamentos;
· Conhecer a cultura gastronômica no Brasil - Diversidade Regional;
· Conhecimento Técnico específico;
· Elaborar requisiçíµes diárias de material;
. Verificar instalaçíµes e equipamentos da cozinha, do bar e do restaurante;
. Liderança e habilidade no trato de pessoas;
. Capacidade de planejamento e açíµes de contingência (eventualidades) da operação.
Pré-requisitos
Experiência: mínima de 05 anos como cozinheiro em cozinha industrial e/ou comercial.
Escolaridade: Ensino Médio completo.
Outros cursos/conhecimentos: Desejável, curso de Gastronomia, Culinária, curso em Segurança Alimentar e Informática (pacote Office).
Benefícios
Plano médico, odontológico, VT, TA, seguro de vida, adiantamento, convênio com farmácia, bolsa parcial em faculdades.
Observações
JORNADA:
Segunda: folga fixa
de terça a domingo: das 10:00 as 14:00
PARA INÍCIO IMEDIATO!
Esta vaga não está mais disponível.
